جشن تخم مرغ در روستای برفتان+ تصاویر

به گزارش زرین نامه؛ این جشن در جوار امام زاده خالد بن عون روستای برفتان با حضور کودکان، مادران و سالمندان به میزبانه خانه بهداشت این روستا برگزار شد.

زهرا مزیدی بهورز خانه بهداشت روستای برفتان در این جشن درباره ارزش مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی وزانه گفت: تخم مرغ منبع خوب پروتئین، ویتامین و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد.

وی با بیان اینکه نیازهای تغذیه ای افراد بر حسب جنس و سنشان متفاوت است، اظهار کرد: ارزش انرژی زایی یک تخم مرغ متوسط 76 کیلو کالری است و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ 3 درصد نیاز انرژی مورد نیاز یک مرد بالغ و 4 درصد انرژی یک زن بالغ را تامین می کند.

مزیدی با اشاره به اینکه تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است، تصریح کرد: ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالا و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات و گوشت ها غنی تر است. تخم مرغ همچنین دارای همه ی اسید آمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد. بنا بر این مصرف تخم مرغ با سایر مواد غذایی مانند برنج، نان و غلات که از نظر پروتئین فقیر هستند، باعث تکمیل ارزش پروتئینی آن ها می شود.

بهوز خانه بهداشت روستای برفتان یادآور شد: 12 و نیم درصد تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد که مقدار بیشتر آن به نام آلبومین در سفیده موجود است و افراد بالغ مجاز به مصرف 3 تا 4 عدد تخم مرغ در هفته هستند.

مزیدی افزود: حتی در افرادی که کلسترول خون بالایی دارند نباید مصرف تخم مرغ را قطع کنند و این افراد می توانند 2 تا 3 عدد تخم مرغ در هفته دریافت کنند.

گفتنی است در پایان با اعطای هدایایی از حضور کودکان و سالمندان روستای برفتان در این جشن قدردانی شد.